さっぱり☆ひじきサラダ

さっぱり☆ひじきサラダ
めんつゆとレモン汁であえるから、すごくサッパリ!ひじきが嫌いなはずの夫がモリモリ食べてました!やった〜☆

材料 (4人分)

ひじき(乾燥)
ひとつかみ
枝豆
好きなだけ
えのき
1パック
人参
半分
●レモン汁、めんつゆ(レシピID:413930でも)
各大さじ2
小さじ1

1

ひじきをざるに入れて水でもどし、茶色い汁を何度か洗い流す。人参はみじん切り。えのきも可食部だけにしておく。
枝豆を茹でて、豆を出す。

2

ひじき、人参、えのきを茹でてざるに上げ、水にさらしてよく絞る。

3

●を合わせ、全てを混ぜて味を見る。調整し、完成!

コツ・ポイント

ひじきは水で戻すと、すごく量が増えるので、気をつけてください«(._. ;)«

このレシピの生い立ち

コンビニで売っていた枝豆とひじきのサラダがすごく好きだったのですが、マヨネーズ味でした。夫がマヨネーズ嫌いなので、マヨっぽくない味でなんとかならないかと思い、作ってみたら美味しくできました。
レシピID : 433702 公開日 : 07/09/23 更新日 : 08/11/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/11/12

写真

豆なしです(汗)蜂蜜の甘さとレモンの爽やかさが不思議と合う~♪

みたらしミカエル

枝豆の出回らない夏じゃなくてもできるね★教えてくれて有難う!

08/04/25

写真

ひじきたっぷりでヘルシー&サッパリ美味しいサラダでした♡

地鶏の町の子

有難うございます^^ゆで大豆ご使用ですね♥私もやってみます〜

07/11/22

First tsukurepo mark
写真

ワタシの好きなものがたくさん!!さっぱり~♪

豆トマ

嬉しい、ありがとうございます!美味しそう、とっても綺麗!!

りららん 2008年04月25日 14:58
写真がありませんので、コメントで失礼します。
海外にいるときに和風のサラダをということで、このレシピを参考にしたのですが、ライムと蜂蜜とめんつゆでもおいしくいただけました。
枝豆は大豆缶に、胡瓜とセロリなどを追加しボリュームアップさせたのですが、好評でした。
日本に帰ってきてからも作ってます。
ごちそうさまでした!
ぼっさ 2008年04月25日 15:22
りららんさん、コメントありがとうございます!
セロリときゅうり、ですか☆なるほど。おいしそうですね。
それに、大豆缶でも大丈夫なら、夏以外にも作れますね!アイディアありがとうございますm(^^)m私も久しぶりに作ってみますね!ありがとうございました!!