ごはんにぴったり☆ピーナッツ味噌

ごはんにぴったり☆ピーナッツ味噌
カリカリの触感と甘辛味噌がおいしいですよ^^

材料

ピーナッツ(落花生)
1カップ程度
味噌
3分の1カップ
砂糖
4分の1カップ
サラダ油
大匙1~2

1

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生の落花生の皮をむいておく。(売ってある味付けなしのものでもOK)
フライパンに油を熱して落花生を煎る。
最初は中火でパチパチ音がしてきたら弱火にする。10分程度。
少しくらい焦げ目がつくくらいがこうばしくなっていいです。

2

火を止め一度落花生をキッチンペーパーにあげて油を切る。フライパンの油も拭き取る。落花生をフライパンに戻し混ぜておいた味噌と砂糖を入れ練り混ぜる。この作業は余熱でする。

3

荒熱がとれたらお皿や保存容器に移してできあがり!
ごはんやお酒のおともにどうぞ!

コツ・ポイント

油を切ることがポイントです。
味噌、砂糖の量はお好みで加減してください^^

このレシピの生い立ち

落花生をいただいて、塩ゆで以外になにかできないかな、と探したレシピです。
レシピID : 433713 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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