あわび茸と海老のサラダ

あわび茸と海老のサラダ
あわび茸と海老のマスタードを効かせたサラダです。

材料 (2人分)

あわび茸
100g
小海老
8尾~
レンコン
100g
ベビーリーフ
1袋
【タレ】
◎ごまダレ
大さじ2
◎マヨネーズ
大さじ2
◎粒マスタード
小さじ1

1

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あわび茸は食べ易い大きさに切り、さっと湯がく。しっかり水分はとっておく。

2

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小海老は沸騰した湯にお酒(分量外)を入れて湯がく。

3

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レンコンは薄くスライスし、沸騰した湯に酢(分量外)を入れて湯がく。

4

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タレの材料を小さめのボウルに入れて良く混ぜ合わせる。

5

ボウルにベビーリーフとレンコンを入れよく混ぜ合わせ器に盛り、上に小海老、あわび茸をのせ、タレをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

タレの辛さは粒マスタードの量で調整して下さい。

このレシピの生い立ち

今気になるキノコ「あわび茸」で簡単サラダを作ってみました。
レシピID : 433743 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

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