てりやきダレのウィン玉丼

てりやきダレのウィン玉丼
ごはんがあれば、あとはフライパン一つでできちゃいます!

材料 (一人分)

ウィンナー
2本
1こ
ピーマン
1こ
まいたけ
適量
キャベツ
2枚くらい
ごはん
1膳~
岩塩(または塩)
少々
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1~2
醤油
大さじ2
サラダ油
適量

1

写真

ウィンナーは斜めの格子状など切り込みをいれて、ピーマンは縦に4つに切り、まいたけはさっとほぐす。

2

写真

サラダ油をひいて、目玉焼きをやわらかめにつくる。
このとき、黄身めがけて岩塩を少々ふる。

3

写真

焼けた目玉焼きはとりだし、ウィンナーを炒め、取り出しておく。

4

写真

そのフライパンでまいたけ、ピーマンを軽く炒め、取り出す。

5

写真

あいたフライパンに、酒、みりん、砂糖、醤油を煮立たせてからウィンナー、ピーマン、まいたけを戻しいれて軽く煮込む。
汁気がなくならないように火加減は弱めで!

6

写真

キャベツを刻む。
器にごはんをよそい、キャベツをのせ、5をもりつけてタレをまわしかけて、目玉焼きをのせて完成★

コツ・ポイント

5のところでタレが煮詰まらないよう気をつけてください。
目玉焼きはやわらかめにして、くずしながら食べるとおいしいです。

このレシピの生い立ち

ひとりごはんはどんぶりにするとなんだか豪華に感じるので、考えてみました。
レシピID : 433745 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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