ごぼう♡♥豚のカレーピラフ風

ごぼう♡♥豚のカレーピラフ風
ごぼうと豚肉で簡単カレーピラフ風。
炊き込まずにフライパンで仕上げます。
上に半熟の目玉焼きを乗せ、崩しながら食べると美味しいですよ♪

材料 (2人分)

ごぼう
1/2本
豚肉
80g
ピーマン
大1個
大さじ1
大さじ1
大さじ1/2
バター
10g
2個
ご飯
2杯分

1

卵は半熟の目玉焼きにしておく。ごぼうは細切り。軽く水にさらして水気を切る。豚肉・ピーマンは細かく切る。

2

フライパンに油大さじ1/2しき、豚肉を入れて炒める。軽く色が変わったらごぼうを入れよく混ぜたら酒を振りかけてよく炒める。
ピーマンも一緒に炒める。

3

ご飯を入れ、カレー粉・コンソメ・クレソルで調味し、よく炒め合わせる。最後にバターを入れて軽く混ぜる。
皿に盛り、目玉焼きを乗せたら好みで醤油を垂らし崩しながら召し上がれ。

コツ・ポイント

調味料を入れたらよく混ざるように炒めてください。ちゃんと合わせないと焦げやすいです。
バターは最後に。そうすると風味が増して美味しいです。
目玉焼きは半熟にするとご飯とよく合います。
好みで醤油を垂らしてみてください。
できたら「福神漬」を添えると美味しさアップですよ。

このレシピの生い立ち

簡単に1品料理が作りたかったので。
ピラフみたいな炒めご飯にしてみました。
レシピID : 433748 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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