アマランサスでタラコパスタ風

アマランサスでタラコパスタ風

Description

アマランサスをタラコに見立てたパスタです。

材料 (2人分)

パスタ
140g
アマランサス
80g
200cc
練り梅(梅干し)
5㎝(1個)
醤油
小さじ0.5
小さじ0.5
100cc
大葉、海苔
適量

作り方

1

写真

アマランサスを洗い、水気を切っておく。
中火から炒りする。

2

写真

香ばしい香りがしてきたら、水と練り梅を加える。沸騰したら弱火で20分炊く。

3

写真

水分がなくなってきたら、味噌、砂糖、唐辛子、醤油で味付けをする。

4

オイルと出し汁を加える。

5

写真

茹でたパスタに絡めて完成。大葉と海苔を散らして。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アマランサスを使って、何か作れないかなーと。
レシピID : 4337598 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/07

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