イカの酢みそあえ

イカの酢みそあえ
タイトルそのままです☆

つまみでも、おかずでもとってもあいます。

材料 (イカ3杯分)

イカ(ゲソと耳のみ)
写真は3杯分
ねぎ
1/3程度
味噌
大匙半分ぐらい
砂糖
酢<砂糖<味噌の量
少々

1

ゲソと耳の部分をゆでる。

2

ゆでたら、ゲソを足2本分ずつに切り分ける。(長い手は半分の長さに切る)耳は4等分に切る。

3

器に調味料を合わせ、混ぜる。

4

3にイカを加え、スライサーで切ったねぎを加え、混ぜる。

完成。

コツ・ポイント

酢は少なめ、砂糖は多めです。酢が多いと感じたら砂糖を入れて下さい。そうすると酢が中和されます。

このレシピの生い立ち

刺身にしたイカの余った部分(ゲソと耳)でいつも母が作ってくれた料理です。
レシピID : 433780 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/21

First tsukurepo mark
写真

調味料の割合がなるほど! 分かり易いレシピありがとうございます。

BigRainbow

つくれぽありがとうございます!とっても美味しそうです!!