秋の定番!さんまご飯

秋の定番!さんまご飯
この時期になると、
新鮮なさんまがお店に並びます。
秋刀魚をカゴに入れると、
「今日は秋刀魚ご飯?」って聞いてくるぐらいの好評メニューです♬

材料 (4人分)

4合
さんま
3匹
1片
少々
市販の昆布つゆ
適量

1

サンマのお腹を綺麗にして、頭も切り落とし、軽く塩をふり、ロースターで普通に焼く。

2

生姜は皮をむいて千切りにする。

3

米はといで普通に水加減し、調味料の分だけ水を取り除く。

4

③に調味料を混ぜ、①で焼けたサンマを入れ、生姜をのせてスイッチオン。

5

写真

炊き上がったらいったんサンマを取り出して、骨を除く。身をご飯に戻して全体を混ぜる。
好みで万能ネギを小口切りを散らす。

コツ・ポイント

昆布つゆの代わりに、醤油と酒で味付けしてもOK。
ウチは何度もおかわりするので、4合ですが3合でも十分だと思います。
5合炊きの炊飯器では3合の方がいいと思います。
大きいサンマなら半分に切って入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

昔見た雑誌に載ってたのを思い出して作ってみた。
レシピID : 433785 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/11/28

First tsukurepo mark
写真

妻が作りました。香ばしい秋刀魚と生姜の風味が最高☆ごちそう様。

hitkat

奥様作って下さりありがとうございました。とっても美味しそ~!