ブロッコリーとひじきのサラダ

ブロッコリーとひじきのサラダ

Description

ブロッコリーとひじきで鉄分たっぷり。
手作りドレッシングが人気のサラダです。

材料 (4人分)

ブロッコリー
1/3株
キャベツ(ざく切り)
2枚
きゅうり(千切り)
2/3本
芽ひじき(もどす)
4g
もやし
1/3袋
ホールコーン缶
20g
ドレッシング
☆白ごま
小さじ1(4g)
☆砂糖
小さじ2弱(5g)
☆酢
小さじ1(5g)
☆しょうゆ
大さじ1弱(16g)
こさじ1弱(3g)

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、野菜を湯でたら、冷却して水気を切る。

  2. 2

    ☆の調味料を合わせ、火にかけ、その後冷却する。

  3. 3

    1.と2.を和える

コツ・ポイント

 ひじきと野菜は、長い時間ボイルをしていると、うま味と食感が失われてしまうため、手早くボイルと冷却をします。
 ドレッシングは、食べる直前にかけます。

このレシピの生い立ち

 本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
レシピID : 4337969 公開日 : 17/02/20 更新日 : 17/02/20

このレシピの作者

春日部市学校給食
春日部市の学校給食は、子どもたちに食の興味を持せ、給食が「生きた教材」となるような献立を作成しています。「みんな大好き!おいしい給食」には、春日部市栄養士研究会の活動や食の情報ページを掲載しています。
https://www.city.kasukabe.lg.jp/kosodate_kyoiku_bunka/kyoikuiinkai/gakkokyoikunitsuite/2/9426.html

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
写真

2019年5月28日

娘弁に♡栄養たっぷり美味しくいただきました♪感謝です(ˊ˘ˋ*)

初れぽありがとうございます。お弁当かわいいですね。

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2018年2月24日

栄養たっぷり〜!大人用にわさびを少し入れても美味しかったです!

わさびですか!素敵な初れぽありがとうございます。

写真

2017年11月16日

とっても簡単に美味しくできました!またリピします☆

初れぽありがとうございます。ぜひまたつくてください。

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2017年10月25日

ひじきの煮物が苦手な旦那がまた作ってと言ってくれました♪

初れぽありがとうございます。旦那様にぜひ作ってあげて下さい。

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