牛ごぼう

牛ごぼう
こっくり味だからお弁当にもピッタリなお馴染みのおかず。

材料 (3~4人分)

国産牛肩切落とし
180g
牛蒡
160g
1片
大匙1強
小匙2
大匙1強
◇醤油
大匙1と1/2
◇塩
ほんの少々
サラダ油
少々
木の芽
適宜

1

牛蒡は、タワシでこすり洗いするか包丁の背で軽く皮をこそげる乱切りにして水に放ち、すぐに水気を切る。

2

フライパンに油を熱し牛肉を炒め、色が変わったら生姜(千切り)を加え弱火にし◇を記載順に加える。調味料が肉に馴染んだら、牛蒡を加えざっと混ぜる。ひたひたの水を注ぎ蓋をし、弱めの中火で煮る。

3

写真

器に盛り、手で軽く叩いた木の芽を添える。

コツ・ポイント

■醤油の量を少し減らしオイスターソースを入れても可。

このレシピの生い立ち

■母がお弁当によく作ってくれたおかずです。
レシピID : 433797 公開日 : 07/09/23 更新日 : 08/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

44 (42人)

17/08/07

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お弁当の副菜に。子供のなので生姜控えめ。とても美味しくできました

クックAXRP2S☆

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

16/10/10

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生姜を入れ過ぎて辛かったけど美味しく食べました♪ありがとう♡

栄本須春

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

16/04/07

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お弁当のおかずに。美味しかったです!エリンギプラスしました!

6Kana16

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

16/01/18

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どこか懐かしい味でとっても美味しかったです。素敵なレシピに感謝!

saki1010

作って頂き、有り難う御座います(゚θ゚)ノ♫

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