やわらか昆布のポン酢浸し

やわらか昆布のポン酢浸し
水で戻した柔らかい昆布をポン酢しょうゆに漬け込みました。

材料 (やわらか昆布5本分)

やわらか昆布
5本
ポン酢しょうゆ
100㏄

1

やわらか昆布は水で戻し半分にさいて結び目を一本につき3個作る。

2

結び目と結び目の間を切ってタッパーに入れポン酢しょうゆを注ぎ漬け込む。

コツ・ポイント

北海道の「やわらか昆布」を使いました。
水ですすぐだけで戻るタイプで
生で食べることができます。
固いタイプの昆布は一度茹でた方がいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

北海道物産展で購入した時にお店のおじさんがこうやって食べると美味しいよと言って教えてくれました。
レシピID : 4338008 公開日 : 17/02/07 更新日 : 17/02/07

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