エスニック風塩ラーメン

エスニック風塩ラーメン
タイ料理のカオマンガイをラーメンにアレンジ!エスニックな下味をしっかりつけた鶏肉が、とってもボリューミーな一品です♪

材料 (1人分)

餃子の王将ラーメンパック(塩味)
1人分
鶏もも肉
100g
もやし
100g
赤パプリカ
10g
香菜
5g
ライム(輪切り)
2枚
白こしょう
少々
【A】
砂糖
少々
うま味調味料
少々
ガーリックオイル
小さじ1

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今回は「餃子の王将 ラーメンパック(塩味)」を使います。

2

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鶏肉はゆで、混ぜ合わせた【A】に1時間程漬け込む。

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取り出して5mm程の幅に切る。

4

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もやしはさっとゆで、<2>の漬けだれ、白こしょうで和える

5

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赤パプリカは細切りにする。

6

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あさつきは3〜4cm長さに切る。

7

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鍋に湯を沸かして麺をゆでる。器に添付の特製液体スープ、湯270mlを入れて混ぜ、ゆでた麺を入れる。

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<4>を中央にのせて<3>、<5>、<6>、ライムを周りに盛り、上に香菜をのせる。

コツ・ポイント

香菜は風味が強いので、分量はお好みで調節してください。また、糸みつばを代わりに使ってもOKです。こしょうは白こしょうを使うと、もやしとスープの色がきれいに出て、仕上がりがよくなります。

このレシピの生い立ち

あっさり塩ラーメンに、ナンプラーやオイスターソース香る、エスニック風の鶏肉をトッピング!香菜の風味もプラスした、アジアン気分満点のラーメンです。一緒に添えたライムの爽やかな酸味で、さっぱりといただけますよ♪
レシピID : 4338019 公開日 : 17/02/13 更新日 : 17/02/13

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