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凍み豆腐(高野豆腐)をおろし金で擦り下ろす
ビタントニオにピッツェル型を取り付け、電源を入れ予熱しておく
ボールにバターを入れ、レンジで500w40秒ほど温め溶かし、泡立て器でむらなく混ぜる
3に砂糖を加え擦り混ぜる
4に卵を入れむらなく混ぜる
1に薄力粉(強力粉でもいい)とベーキングパウダーを加え、軽く混ぜる
5に6を加え軽く混ぜ、牛乳を加えさっと混ぜる。
温まった型に7をスプーンですくい乗せ、3分前後焼く
良い焦げ目がついたら、箸で取り出し網に乗せ冷ます。