ハロウィンパン☆

ハロウィンパン☆
かぼちゃの季節です☆ホームベーカリーで生地を作って簡単^^

材料

かぼちゃ
4分の1
300g
バター
20g
小さじ1
砂糖
15g
ドライイースト
6g×2袋=12g
牛乳
130ml(生地を見て)
☆フィリング用☆
★かぼちゃ
4分の1
★砂糖
大3
★バター
10g程度
★お好みでシナモン
適量

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かぼちゃ(4分の1量)を電子レンジ(6分程度)してやわらかくし、フォークでつぶす。

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粉類全部とかぼちゃ(4分の1量をつぶしたもの)を、ホームベーカリーに全部入れる。牛乳は100ml程度入れて、HBの「生地作りコース」にして様子をみながら足してく。
今回は130mlくらい入れました。かぼちゃが含む水分量で加減してください。

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☆かぼちゃフィリングを作ります☆
パン生地用と同じようにかぼちゃをチン!

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ちょっと面倒ですが、裏ごしします。

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弱火にかけながら、★の材料の砂糖、バターを加えて味を調えます。蜂蜜とかを入れるとよりベターかも♪

冷蔵庫に入れて冷やします。

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生地ができて1次発酵が終わったので、取り出して、10等分に切り、ラップをかけて、常温(20度前後)でベンチタイム15分。

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切ったものはこんな感じてで適当に丸めて10個にします。

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15分間のベンチタイム。この間にかぼちゃ餡を出して10等分します。

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発酵機能がうちの電子レンジには無いので、クーラーボックスにコップを数個いれ、そこに熱湯を注いで発酵器を作ります。

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ベンチタイムが終わったら、生地を広げて餡をいれ、上につまむように閉じます。

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こんな感じ。

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今回は、電子レンジ後、出たかぼちゃの皮をキッチンバサミで切って、細工をしました。この上に薄く牛乳を塗って二次発酵させます。

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30分~40分程度、自家製発酵器(クーラーボックス)で発酵させ、180℃に熱したオーブンで20分程度やきます。

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癒し系(^^)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ブログのお友達が、パン作りをアップしているのを見て、私もパン作りしてみたくなったので♪でも、生地作りに自信がなくて、HBを使っちゃいました^^;
レシピID : 433836 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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