100%野菜ジュースベーグル♪

100%野菜ジュースベーグル♪
子供でも食べられるベーグルを考案中に思いつきました。
100%ジュースなので安心です。

材料 (4人分)

100%野菜ジュース
140cc
250g
大さじ1
3g
ドライイースト
2g
ゆで用お湯
1ℓ
ゆで用はちみつ
大さじ1

1

作り方は基本のベーグルと同様ですが、ジュースの分量を加減してください。

コツ・ポイント

今回は強力粉でやりましたが、作ってみて次回からは強力粉200gに薄力粉50gで作ろうとおもいます。結構固くなるので、発酵を十分にしてください。40分~50分でもOK。
薄力粉を入れる場合は、水分少なめで、コネ時間・焼き時間が5分ずつ短縮になります。
発酵はいつもどおり炊飯器保温で♪

このレシピの生い立ち

子供でも食べれるベーグルが作りたくて。
レシピID : 433886 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」