ヘルシー☆あじの梅しそフライ?!

ヘルシー☆あじの梅しそフライ?!
小麦粉つけて、卵つけて、パン粉を・・・。う~ん、面倒だし、カロリーも気になる!パン粉だけにして、焼いてしまえ~と思って作ったけど、なかなかおいしかったですよ♪

材料 (2人分)

あじ
4~6尾
しそ
4~6枚
梅干or練り梅
適宜
少々
適宜
サラダ油
大2

1

あじの三枚おろしの身のほうに片栗粉を軽くはたく。

2

片栗粉をつけた所へ大葉、たたいた梅干or練り梅を薄く塗り、半分に折る。

3

パン粉を軽く振り、手で少し押さえ、冷蔵庫で30分から1時間寝かせておく。

4

フライパンに半量のサラダ油を入れ、3を焼く。

5

焼き色が付いたら裏返し、サラダ油の半量をあじのないところへ入れた後、フライパンを軽く横に振り、油を全体にいきわたらせ焼く。

コツ・ポイント

★パン粉を付けてすぐに焼くよりは少し置いた方が、パン粉が取れにくいような気がします。
★使用したフライパンはテフロン素材です。

このレシピの生い立ち

フライにしたかったんだけど、面倒だったのとカロリーが気になったので、パン粉をつけて焼いてみました。
レシピID : 433888 公開日 : 07/09/23 更新日 : 07/09/23

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