さばの南蛮サラダ

さばの南蛮サラダ
お魚もお野菜もたくさん食べられる一品です。

材料 (2人分)

さば(冷凍)
半身 2枚
 おろし生姜
小さじ1
 しょうゆ
適宜
適宜
 サラダ油
適宜
レタス
小1/2個
コーン
適宜
玉葱(スライス)
1/8
プチトマト
適宜
※しょうゆ
大さじ2
大さじ2
※酢
大さじ2
※砂糖
大さじ1

1

さばを一口大にカットして、生姜醤油に漬け込む。(ビニール袋に入れると楽チン)

2

レタスは食べやすい大きさにちぎり、玉葱は生でも食べられる厚さにスライスして、コーンとトマトと一緒に盛り付ける。

3

1に片栗粉をまぶして、油で揚げる。

4

材料の※印がついているものを混ぜる。

5

サラダの上にさばの立田揚げを盛り付けて、4のたれをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

南蛮漬けのたれはお好みで分量を変えてください。
醤油:みりん:酢:砂糖を1:1:1:0.5にしてあります。

このレシピの生い立ち

知人に紹介してもらったお店で、この料理の秋刀魚版が出てきてとてもおいしかったので、冷凍庫にあったさばで早速作ってみました。
レシピID : 433927 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/28

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