うちのおでん♪

うちのおでん♪
つゆが甘くて濃い。おでんと言うより煮物に近い感じです。「関東炊き」という名前が正しいか分かりませんが、関西人の旦那さんがそう言っています。

材料 (2人分)

おでん用ちくわ
1本
じゃが芋
小さめ2個
2個
薩摩揚げ
2〜3枚
こんにゃく
1/3枚
魚河岸揚げ
2個
餅入り巾着
2個
大根
6㎝
砂糖
大4〜5
醤油
大4
大5
700cc

1

揚げ物は油切りをする。卵は半熟ゆで卵に。じゃが芋は皮をむいて切らずに使います。薩摩揚げ、ちくわ、こんにゃく、大根は適当な大きさに切る。

2

じゃが芋と大根をある程度火が通るまで茹でてから調味料を全て入れる。

3

他の材料も加えて弱火で30〜40分煮込む。すぐに食べても良いけれど、1日おいたくらいが最高です。

コツ・ポイント

特にコツ等はありませんが、じゃが芋がまるまるなので中まで火が通るように!

このレシピの生い立ち

旦那さんが関東炊きが食べたいと言い出し、どんな物か分からず聞いてみると、お母さんが時々作っていたかんじと似ているなぁと思い、お母さんの味を思い出しながら作りました。
レシピID : 433928 公開日 : 07/09/24 更新日 : 08/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/11/02

First tsukurepo mark
写真

ぱぱも息子もバクバク食べてくれました♡うまうま♡リピします!!!

にょにょめ★

つくれぽ感謝です♪ ありがとうございます❤