♡はんぺんと海老の甘辛焼♡
ＳＡＫＩ♡
作り方
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1
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【海老の下処理】殻を剥き背ワタ・腹ワタを取り背に切り込みを入れ酒大さじ1を振っておく。
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2
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流水でしっかり洗い流す。水が綺麗になるまで何度も。
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3
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キッチンペーパーでしっかり水気を取って、細かく切っておく。
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4
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◎を合わせておきます。
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5
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はんぺんを袋のまま手でしっかり潰す。
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6
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はんぺんと海老、マヨネーズ・片栗粉をボウルに入れて塩コショウを少々加える。
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7
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しっかり手で混ぜ合わせる。
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8
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丸く成形して、油をひいたフライパンで焼いていく。焦げやすいので弱火でじっくりと。
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9
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両面こんがり焼けたら油をキッチンペーパーでふき取る。
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10
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合わせておいた◎を絡ませて完成です。
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11
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ねぎを散らしても。
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コツ・ポイント
海老の下処理をしっかり行う事と、水気をキッチンペーパーで取る事で、プリプリした触感とふっくらした味わいになります。
このレシピの生い立ち
はんぺんは高たんぱくで低カロリーで栄養価も高いので、はんぺんを使った美味しいレシピを考えてみました＾＾
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ＳＡＫＩ♡
