ヤマブシタケの天ぷら

ヤマブシタケの天ぷら

Description

認知症予防効果の可能性があるとして、最近流行しているヤマブシタケを使った、風味豊かな天ぷらです。

材料 (2人分)

山伏茸
1パック
☆薄力粉
大さじ1
大さじ1/2
☆水
大さじ1
☆酢
少々
サラダオイル
揚げ油

作り方

  1. 1

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    山伏茸のいしづきを落とし、小房に分けます。

  2. 2

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    ☆を混ぜ合わせて天ぷら衣を作ります。

  3. 3

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    山伏茸の軸部分に天ぷら衣を付け、衣がカラッとなるように、さっと揚げます。

  4. 4

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    余分な油を切って、完成です。

コツ・ポイント

ふわふわとした綿毛のような傘が特徴なので、衣で隠れないよう、衣は軸部分に付けるようにします。

このレシピの生い立ち

珍しい食材を多く扱うマーケットでヤマブシタケに出会い、シンプルに風味を味わえる天ぷらにしてみました。
レシピID : 4339519 公開日 : 17/02/08 更新日 : 17/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2022年8月9日

サクサク揚がってとっても美味しかったです♪

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2018年1月31日

初ヤマブシタケです。風味が良く感じられて美味しかったです!

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆

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2017年2月17日

初れぽ

ヤマブシタケ初です♪天ぷら◎美味しく頂きました(*^^*)

作って頂き嬉しいです♡レポありがとうございます☆