かぼちゃのスープ

かぼちゃのスープ
話題入り感謝!
かぼちゃの甘さを楽しみたいので、ブイヨンは入れません。
生クリーム不使用であっさり系。

材料 (4人)

かぼちゃ
半個
豆乳クリーム/豆乳
250ml
かぼちゃの種
少々
料理用バター
10-20g
200-300ml
玉葱
小1個
少々
美味しい塩
小匙1
白胡椒
少々
パンプキンシードオイル
小匙2

1

かぼちゃは切って種とワタを出す。蒸し器で竹串が通るまで蒸す。一口大に切る。
玉葱をバターで炒め、かぼちゃを入れて水を加える。

2

豆乳クリーム/豆乳を加えて煮る。塩と胡椒、ナツメグで味付けする。
かぼちゃの種をのせ、パンプキンシードオイルをかける。

3

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お好みでカリカリベーコンをトッピングしても美味しいです。

4

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パンプキンシードオイルを少し入れると風味がアップします。あれば是非入れてみてください。

5

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2013.7.31
話題入りしました。
皆さんどうもありがとうございます!!

コツ・ポイント

かぼちゃは一度蒸すので、煮る時間は短縮されます。
もちろん、生のかぼちゃを切って炒めてから煮てもOKです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの自然な甘さを活かしたいと思いあえてブイヨンを入れずに作りました。
レシピID : 433979 公開日 : 07/09/24 更新日 : 13/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (21人)

16/10/01

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蒸すとほんと甘くブイヨンなしが嬉しい☆新作ハーゲン2種食べたい♡

あやちん0816

嬉しいコメ、可愛いレポどうもありがとう!長男君大きくなったね

16/08/20

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コンソメなしでも蒸すことで甘みが出ますよね☆今日もおいしかった♡

あやちん0816

皮もお花で可愛くデコ!どうもありがとう♪コメも嬉しいです。

16/03/24

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ミルク煮込みのお供に☆コンソメなしで娘にも安心♡おいしかったです

あやちん0816

ダブルれぽ感激。 可愛いれぽどうもありがとう!!

16/03/06

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ナツメグ入りは初♡カボチャの甘さが美味しいさらっとゴク②温まり♪

ラズベリーYG

南瓜のソテーにも合いますよ♪ どうもありがとう!

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