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かぼちゃのスープ

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Description

話題入り感謝！
かぼちゃの甘さを楽しみたいので、ブイヨンは入れません。
生クリーム不使用であっさり系。

材料 （4人）

かぼちゃ
半個
豆乳クリーム/豆乳
250ml
かぼちゃの種
少々
料理用バター
10-20ｇ
水
200-300ｍｌ
玉葱
小1個
ナツメグ
少々
美味しい塩
小匙１
白胡椒
少々
パンプキンシードオイル
小匙2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは切って種とワタを出す。蒸し器で竹串が通るまで蒸す。一口大に切る。
    玉葱をバターで炒め、かぼちゃを入れて水を加える。

  2. 2

    豆乳クリーム/豆乳を加えて煮る。塩と胡椒、ナツメグで味付けする。
    かぼちゃの種をのせ、パンプキンシードオイルをかける。

  3. 3

    写真

    お好みでカリカリベーコンをトッピングしても美味しいです。

  4. 4

    写真

    パンプキンシードオイルを少し入れると風味がアップします。あれば是非入れてみてください。

  5. 5

    写真

    2013.7.31
    話題入りしました。
    皆さんどうもありがとうございます！！

コツ・ポイント

かぼちゃは一度蒸すので、煮る時間は短縮されます。
もちろん、生のかぼちゃを切って炒めてから煮てもOKです。

このレシピの生い立ち

かぼちゃの自然な甘さを活かしたいと思いあえてブイヨンを入れずに作りました。
レシピID : 433979 公開日 : 07/09/24 更新日 : 13/08/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

33件 (24人)
2024年2月1日
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た～ちん＊
おいしくできました。好評でした。 種がどこかに行方不明になって、食事中に出てきました(汗)。 水なしの豆乳100％です。
#ウマイで #豆乳100％でも #種は別に煎って、後乗せがベター

ありがとうございます！豆乳100%も良いですね♪ 濃厚で美味しそうです。元気になったかな。

2020年11月30日
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inyako
新潟の叔母が育てたカボチャ(初めて見た)が届きスープに👍甘くてほっこり😚美味しく御馳走様～*｡･+(人*´∀`)+･｡*
#優しいパンプキンスープ簡単
2019年6月8日
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inyako
ホクホク冷凍南瓜を皮ごと☆美味しく御馳走様！祝9300レポ送❣️

inyakoさんどうもありがとう♫頑張り過ぎないでね。

2019年4月13日
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inyako
リピでし(‾▽‾)パン朝食に♪確かにブイヨン無しで素材を頂ける☆

りぴ、コメ嬉。美味しそう！パン焼きプロ並！コメ欄開けました

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ブランディ
かぼちゃのスープ
by ブランディ