捨てないで!す入り大根で☆かき揚げ☆

捨てないで!す入り大根で☆かき揚げ☆

Description

スが入ったり、萎びた古い大根も簡単に美味しく変身!
捨てる必要ありません\(^o^)/

材料 (3~5人分)

大根
適量
お好きな具材(今回は青海苔)
適量
小麦粉(または天ぷら粉)、水
適量
揚げ油

作り方

1

写真

見事にスが入ってました、今回は丸大根です。
おでんにしてあげられなくてゴメンよ(´;ω;`)

2

写真

繊維を断つように5㎜幅に輪切りにします。
太い大根は縦に半分にしてからでも。
それから食べやすい長さに細切り

3

写真

天ぷらの衣を作り、大根を入れます。
青のりを混ぜて磯辺揚げ風にしてみました♪

4

写真

油でカリっと揚げます。
普段のかき揚げを作る要領で揚げて下さい(^_^;

5

写真

もちろん新しい大根でもできますが、スが入ってると水分が少なくて揚げ物に向いています(^^)

6

人参やさつま芋、ゴボウと一緒にかき揚げにしても良いです♪
大根の大量消費にお役立て下さい\(^o^)/

コツ・ポイント

衣は普段のかき揚げを作る要領で作って下さい(^_^;
私は小麦粉に和風だしと塩を混ぜます。
カリっと揚げる事で、大根の繊維が気にならず食べやすくなります♪

このレシピの生い立ち

大根を切ったらスが入ってて食べられる所がない…(´;ω;`)
捨てるのも忍びないなぁと思い、出来たレシピです♪
レシピID : 4339800 公開日 : 17/02/08 更新日 : 17/02/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

19/03/03

写真

半干し状態にして作りました。早くカラッと揚がりサクサク!青海苔♡

黒猫リヤン

彩りが綺麗ですね( 〃▽〃)レポありがとうございます♪

19/01/11

写真

ちょっと塩して食べました。最高に美味しい。

パルミジャーノ

お塩ですか!( 〃▽〃)天つゆ使ってたので次回試してみます♪

18/12/06

写真

セロリの葉と。美味しくてびっくり!Thanks!

クックLU380F☆

セロリでお洒落な品になってる!( 〃▽〃)レポありがとう♪

18/04/02

写真

美味しい♪大根が救われました。 ありがとうございました☆

シュシュノスケ

大根が美味しく救われて良かったです(^^)レポありがとう♪