あけぼの大豆きな粉★あんぱんの画像

Description

あけぼの大豆をきな粉をふりかけた、もちもちあんぱん★

材料 (小さめ12個)

150g
50g
砂糖
30g
3g
バター
20g
100g
30g
あけぼの大豆きな粉
適量
適量

作り方

  1. 1

    生地を作ります。
    きな粉とこしあん以外をホームベーカリーにセットし、あとはパン生地コースにおまかせ♪

  2. 2

    生地を12等分します。ラップをふんわりかけて10分くらい休ませます。こしあんを12等分しておきます。

  3. 3

    写真

    生地をやさしく手のひらで潰し、あんをくるみます。生地をつまんでまとめたほうが下になるように置きます。

  4. 4

    写真

    ぬれふきんをかけて40℃で20~25分二次発酵させます。

  5. 5

    写真

    一回り大きくなったらきな粉をまぶします。

  6. 6

    写真

    190~200℃のオーブンで20分焼きます。

コツ・ポイント

調理時間の目安 約2時間(1時間はホームベーカリーにおまかせ)

白玉粉が入っているのでもちもち食感♪

このレシピの生い立ち

身延町の地域おこし協力隊は、地域の在来大豆を使った新しい味を研究中です!
レシピID : 4340231 公開日 : 17/02/08 更新日 : 17/02/09

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