にんじんの皮の豆乳茶碗蒸し

にんじんの皮の豆乳茶碗蒸し
「もったいないクッキング サンクスレシピ集」(長野県松本市)【野菜まるごとレシピ】

材料 (1人分)

調製豆乳
1カップ(200㎖)
卵(Mサイズ)
1個
にんじんの皮
10g
小さじ1弱(2g)

1

にんじんの皮を千切りにする。

2

豆乳と卵をよく混ぜ合わせて、和風だしを加え、1も加える。

3

2を耐熱容器に注ぎ、中火蒸し器で7分蒸す。

コツ・ポイント

加熱時にアルミホイルでふたを作ってかぶせることにより「す」が入るのを防ぐことができる。

このレシピの生い立ち

長野県松本市では、食品ロスを減らすため、松本大学地域づくり考房「ゆめ」◎いただきます!!のメンバーと連携して「もったいないクッキング サンクスレシピ集」を作成しました。
レシピID : 4340237 公開日 : 17/06/19 更新日 : 17/06/19

このレシピの作者

消費者庁は、消費者の皆様の安全・安心を確保するため、様々な取組を行っています。食品の分野では、偽装問題や食品安全に関する消費者問題に対して取り組んでいます。その中でも、食を楽しみながら食物アレルギーや食品ロスといった身近な問題に役立つレシピを掲載していきます。

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