春がきた!簡単*菜の花と卵のサラダ*

春がきた!簡単*菜の花と卵のサラダ*

Description

100人レポで2回目の話題入り!旬の菜の花と、ゆで卵をマヨであえて、卵とマヨの甘みで食べやすく、緑と黄で春っぽくて綺麗♪

材料

菜の花
3本
ゆで卵
1個
マヨネーズ
大さじ1
マスタードorからし
お好みで
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

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    ゆで卵は固茹でより、中が山吹色ぐらいのやや柔らか目のほうが彩り綺麗です。茹で卵は、黄身ごとザクザク大きめに切る。

  2. 2

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    菜の花をビニールにいれレンジで50秒ぐらいチンして食べられる固さにする。水気があればふく。粗熱をとり食べやすい長さに切る

  3. 3

    容器に、菜の花とゆで卵をいれマヨネーズであえて、お好みで塩コショウやマスタード(orからし)をくわえて出来上がり♪

  4. 4

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    matuemi様が最後に黄身を散らして華やかにしてくださいました♪

  5. 5

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    こーちゃん。様から、苦みが苦手な息子さんがパクパク食べて下さったという嬉しいつくレポを頂きました♪

  6. 6

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    ちーたんはは様がちくわ入りで作って下さいました♪ちくわ入りは初めて。ありがとうございます

  7. 7

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    まつ☆ちえ様からトマトを飾った華やかなつくレポを頂きました♪

  8. 8

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    ばたみそーぱん☆様が、ゆで卵をスクランブルエッグにして下さいました♪

  9. 9

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    もんたっくす様がハムをいれて彩り素敵。リピして下さりました♪

  10. 10

    2017.3.5話題入り。皆様から、素敵な盛り付けや、トッピング、春の息吹を感じるつくレポを多数頂いています。感謝です。

  11. 11

    令和2年1月22日★100人レポで2回目の話題入り。嬉しいです。ありがとうございます(◕ᴗ◕✿)

コツ・ポイント

レンジ加熱50秒は菜の花3本のときの加熱時間です。量によって調整してください。煮卵にするには茹ですぎたような卵を使うと意外と中が鮮やかでみばえがします\(^_^)/

このレシピの生い立ち

菜の花の苦みが苦手な家族が食べやすいように、ゆで卵をいれてマヨネーズであえました♪魚や肉料理のつけあわせに彩りいいしよく作ってます。
レシピID : 4340270 公開日 : 17/02/08 更新日 : 22/03/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月30日

おひたしは勿論主人のお弁当の1品にもしたかったので卵マヨ好きにはたまりませんね

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2022年4月16日

春を感じるレシピ有難う♪とっても美味しかったよ(^.^)季節の変わり目は体調気をつけようね私は花粉症もあり辛いよ又くるね

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2022年4月7日

春をかんじました♪

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2022年4月5日

美味しくて好評でした♪

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