ボリューム満点!鶏と野菜の簡単サラダ

ボリューム満点!鶏と野菜の簡単サラダ
鶏胸肉とブロッコリーを使ったボリューム満点サラダ。卵のコクとマスタードのピリリとしたアクセントでやみつきになりますよ~!

材料 (約2人分)

鶏胸肉(ゆでたもの)
1/2枚
ブロッコリー(ゆでたもの)
1株
卵(ゆで卵にしたもの)
2個
レタス・トマト・きゅうりなど
お好みで
★マスタード
小さじ1
大さじ1弱
★コショウ
少々
★マヨネーズ
大さじ4

1

鶏胸肉・ブロッコリーはそれぞれゆでる。時間がないときはレンジでチンすると便利。卵は沸騰後12分ほどゆでて殻をむく。

2

鶏胸肉はこまかく裂く。ゆで卵を潰して★印の調味料と混ぜ合わせる。

3

ブロッコリーと鶏胸肉を2の中に混ぜ合わせて完成!お好みでレタスやトマトをお皿に盛り、その上に盛り付ける。

コツ・ポイント

鶏胸肉では油が・・・という方はササミでも。ブロッコリーの代わりにアスパラなどでもOK!野菜は少しかためにゆでると歯ごたえがあっておいしいです。マスタードの量は好みで調節可!

このレシピの生い立ち

何かの本(忘れちゃいましたw)に載っていたものをブリュームアップアレンジ!マスタードをちょっと多めに入れると大人の味になります。
レシピID : 434028 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

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