圧力鍋で簡単おはぎ

もち米と白米は合わせて研ぎ、３カップ半の水に最低１時間つけておきます。

圧力鍋に１を入れ、
圧がかかったら弱火で１０分加圧。（電気圧力鍋の場合は、低圧で１０分）。
火を止め、自然放置で冷まします。

炊き上がったら、すりこ木などで軽くつぶします。熱々なので火傷に気をつけて、手水（ほんの少しお塩を入れると後で甘さが引き立ちます）をつけながら、俵型に丸めます。