法蓮草とベーコンの柚子胡椒クリームパスタ
ゆきプー♡
作り方
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1
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パスタを茹でる用に鍋に湯を沸かす。沸いたら塩（分量外）を加えて、パッケージ表記の時間に従い茹で始める。
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2
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１の間に、法蓮草は根元を切り落とし、３〜4cm幅に切る。ベーコンは1cm幅に切る。マッシュルームは5mm幅に切る。
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3
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フライパンを中火で熱し、オリーブ油を加え、ベーコン、マッシュルーム、おろしにんにくを加え炒める（1分弱）。
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4
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少し火が通ったところで、ほうれん草を加えて炒める。ほうれん草がしんなりしてきたら、火を止める。
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5
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★の材料を全て加える。薄力粉がだまになりやすいので、ここでしっかりと混ぜ溶かしておく。（パスタが茹で上がるまで待つ）
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6
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パスタが茹で上がったらざるに取り、湯きりする。
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7
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５のフライパンを再び熱し、中火でとろみがつくまでかき混ぜながら加熱する。
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8
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湯切りしたパスタを投入し、ソースに絡める。火を止め、味を見て、必要であれば塩と粗挽き黒胡椒で味を整えて、できあがり♡
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9
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2017.8.26
つくれぽ10名の方から頂き話題入りしました！作って下さった皆様ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
パスタの湯を沸かす時間・茹で時間に、ソース作り（工程２〜5）の作業ができると、短時間で作れます♪
５では、火を止めた状態でソースをしっかり混ぜてください。多少の薄力粉のダマが残っていても、パスタを加えてから混ぜるとほぐれるので大丈夫です。
５では、火を止めた状態でソースをしっかり混ぜてください。多少の薄力粉のダマが残っていても、パスタを加えてから混ぜるとほぐれるので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
大好きな和風パスタとクリームパスタのコラボ。低カロリーでいただきたく、生クリームを使わず牛乳でソースを作ってみました。最近はまっている柚子胡椒を加えて、好きな味付けにしてみました♪
ゆきプー♡
