美味しい!我が家の冷やし中華とタレ

美味しい!我が家の冷やし中華とタレ
タレは簡単に手作りです。冷やし中華は美味しいですよね~!
ちゃちゃっと出来て、満足な1品ですね。
食欲のない日は、特にオススメです!

材料

ハム
4枚千切り
きゅうり
半分千切り
2個、錦糸玉子にする
冷やし中華のタレ↓
●水
70cc
●鶏がらスープの素 顆粒
小匙1
●酢
70cc
●醤油
100cc
●アガベシロップか砂糖
大匙2
大匙1
●いりゴマ
大匙1

1

水を沸かして、鶏がらスープの素を入れて溶かす。そこに醤油と砂糖と、酢を入れて、最後にごま油を入れてよく混ぜて冷ましたら冷蔵庫で冷やします!
卵を焼いて、錦糸玉子を作ります。きゅうり、ハムは千切りにしておきます。

2

たっぷりの湯で麺を茹でます。
途中でびっくり水を入れて、さらに茹で、茹で上がったら冷水でよ~く洗います。
それをザルでしっかりと水気をきります。

3

お皿に麺を盛り付けて、上から卵とハムきゅうりをのっけて、タレをかけて、辛子を添えたら出来上がりです。

コツ・ポイント

タレはお好みで味を見ながら加減してくださいね。
分量はそれほど細かく考えなくても、味見しながらでも大丈夫です。
麺はしっかり冷水で洗って、水気をよく切ってください。

このレシピの生い立ち

製麺所でわざわざ注文した美味しい麺をたくさん頂いたので、タレから家で作ることになりました。
レシピID : 434124 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

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