＊ほぐし焼き魚のアジアン焼き飯＊

今回は小さめのほっけを使用しました。これからの時期、さばやあじの塩焼き、鮭などでも。夜に焼き魚をするとき、多めに焼いておくと便利です。

焼き魚は骨を丁寧に除き、大きめにほぐす。にんにくはみじん切り。赤唐辛子とねぎは小口切り。

フライパンにサラダオイル・赤唐辛子・にんにくを入れて弱火で熱する。香りがたってきたらねぎと焼き魚を入れ軽く炒める。