ハムとジャガイモのバルサミコ酢炒め

ハムとジャガイモのバルサミコ酢炒め
バルサミコ酢の酸っぱい感じはほとんど残りません。
甘みはジャムで出してみました。
ハチミツでもOKです♪

材料 (2人分)

ジャガイモ
1個
ハム
厚め3枚
シメジ・インゲン
適量
大匙1・1/2
ブルーベリージャム
大匙1
塩コショウ
少々
お好みでブラックペッパー
少々

1

ジャガイモを半月型など食べやすい大きさに切りレンジで1分くらいチンする。

2

ハムもジャガイモと同じくらいの大きさに切り、シメジは適当な房に分ける。

3

オリーブオイルのフライパンにハムと1のジャガイモをじっくりと焼き目をつけるように焼く。

4

シメジを加え塩コショウをシ水分が出てくるまで焼き、インゲンを加える。

5

バルサミコ酢とジャムを入れ水分がなくなるまで炒める。
盛り付けてからお好みで黒胡椒をかける。

コツ・ポイント

じっくりととジャガイモを焼くことでホクホクの感じが出ます。
ハムは水あめなどを使ってるものが多いので焦げすぎないように気をつける。
ジャムはブルーベリーじゃなくても良いと思います。ハチミツやみりんでもOKです。

このレシピの生い立ち

モニターサイトで当選したジャムを使ってみました。
レシピID : 434139 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/18

First tsukurepo mark
写真

バルサミコ酢が大好きなので、作ってみました。

きつねのタマゴ

コクがあってツンとこない酢なので美味しいですよね。