ジャガイモと空心菜のシャキシャキ炒め

ジャガイモと空心菜のシャキシャキ炒め
さっさと出来る炒め物です。

材料 (2人分)

ジャガイモ
大1個
空心菜
1束
大さじ1
大さじ1/2
塩胡椒
適宜

1

ジャガイモは洗って皮を剥き、千切りにしてからボールなどに入れサッと洗って水にしばらくさらしておく。空心菜は洗ってジャガイモと同じくらいの長さに切る。

2

温めたフライパンに胡麻油を入れ、次にジャガイモを入れて、ジャガイモに火が通り透明感が出たら、空心菜、酒を入れ塩胡椒で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

ジャガイモはなるべく細めの千切りにして、サッといためるとシャキシャキした食感が楽しめます。空心菜は水菜や壬生菜にも置き換えられます。

このレシピの生い立ち

サラダ用空心菜を同居人が買ってきてくれたのですが、食べてみたらちょっと苦手な味だったので炒め物にしました。
レシピID : 434151 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

10/09/15

写真

ジャガイモと合うんですね♡食感もィィしとっても美味♡

*ゆったん*

シャキシャキ感が伝わります。美味しそう♪つくれぽありがとう♪

10/09/02

写真

本場の台湾からです。野菜安いしおいしくてバクバク食べれました。

tanta328

本場の方に! 光栄です。美味しそうなつくれぽありがとう。

10/06/29

写真

もやし炒めの残りも入れてみました。シャキシャキで美味しかった!!

miyaaaa

野菜たっぷりでとっても美味しそう♪素敵なつくれぽありがとう♪

09/10/04

写真

シャッキリで美味!次回はエリンギを入れて挑戦します。ありがとう!

キャロ♪

エリンギアイデア美味しそう!つくれぽありがとう(^^♪