豚肉となすのコチュ炒め

なすは縦半分に切り、半月に切り分けておく。
豚肉はこしょうをふっておく。
コチュジャン、砂糖、醤油を合わせておく。

フライパンに油を熱し、豚肉とにんにくのすりおろしを入れて炒める。
更になすを加え炒める。
火が通ったら酒をふり入れ、1の合わせタレも入れて調味し更に炒める。
白ごまを散らして消火する。

タモちゃんさんが丼にしてくれました。とっても美味しそう☆素敵なアイデアありがとうございます。