メープルチョコチップマフィン

メープルチョコチップマフィン

Description

カナダ・ケベック州の自然の恵みであるメープルシロップとメープルシュガーを使った、メープルづくしのマフィン。

材料

キューブ型
12個分
無塩バター
150g
ケベック メープルシュガー(パウダー)
225g
ケベック メープルシロップ(Grade A ダーク ロバストテイスト)
25g
180g
薄力粉
300g
牛乳
130g
チョコレート(ブラック)
90g
ケベック メープルシュガー(デコレーション)
90g

作り方

1

無塩バターを室温に戻して軟らかくし、ホイッパーで混ぜてマヨネーズ状にする。

2

メープルシュガー(パウダー)を加え、空気を含ませるように混ぜて、白っぽく、ふんわりとさせる。

3

メープルシロップを加えて混ぜる。

4

人肌に温めた卵を数回に分けて加えては混ぜる。(途中、分離するようであれば、アーモンドパウダーを少量加えても良い。)

5

アーモンドパウダーを加えて混ぜる。

6

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、⑤に加えてゴムべらで混ぜる。

7

人肌に温めた牛乳を加えて混ぜる。

8

荒刻みにしたチョコレートを加えて混ぜる。

9

メープルシュガー(デコレーション)を加えて混ぜる。

10

型に100gずつ入れる。

11

180℃のオーブンで約30分焼成する。

コツ・ポイント

相性の良いチョコレートと一緒に使うことにより、幅広い世代の方に喜んでいただける味に仕上げています。外はカリッとして、中はふんわりとした幸せな気持ちになるマフィンです。

このレシピの生い立ち

株式会社クインビーガーデン
レシピ開発: ㈱クインビーガーデン 戸澤 聡人
レシピID : 4341960 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/09

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/12

写真

メープルの甘い香りがとてもよくて、美味しかったです。

harutomi

いい香りですね!召し上がって下さい!

17/02/16

First tsukurepo mark
写真

メープルの風味♪サクッ&ふんわりで美味しくいただきました。

sawako☆

写真とコメントをありがとうございます!美味しそう!