✿卵のみそかやき(味噌貝焼き)✿
cocoりえ
作り方
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1
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小さな土鍋or鍋で濃いめの味噌汁を作る。
(具材を入れる場合は、味噌汁の要領で)
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2
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卵を割りほぐし①へ入れ、ぷくぷく卵が煮えたら出来上がり。
(固めの場合、蓋をして弱火で５分ほど)
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コツ・ポイント
○お出汁はお好みのものを使用してください。
○具材例
ねぎ、玉ねぎ、ごぼう、わかめ、肉類、ホタテ等魚介類
○具材例
ねぎ、玉ねぎ、ごぼう、わかめ、肉類、ホタテ等魚介類
このレシピの生い立ち
主人のお母様直伝です。
昔は貝で焼いていたことから「味噌貝焼き」が訛り、「みそかやき」と呼ばれるようになったとのこと。
味噌と卵だけですが、素朴でとても美味しいです。
昔は貝で焼いていたことから「味噌貝焼き」が訛り、「みそかやき」と呼ばれるようになったとのこと。
味噌と卵だけですが、素朴でとても美味しいです。
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