作り置き、舞茸のバルサミコソテー。

作り置き、舞茸のバルサミコソテー。の画像

Description

作り置きシリーズ! メイン料理の付け合わせ、サンドイッチなど、作っておくと大活躍です!

材料 (作りやすい分量)

200g
にんにく(みじん切り)
小1/3
オリーブオイル(又はサラダ油)
小さじ2
ひとつまみ
胡椒
少々
●バルサミコ
小さじ2
●醤油
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1
バター
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    舞茸は石づきを切り落とし、少房に分けておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。

  3. 3

    香りがたってきたら手順1の舞茸を入れ、塩・胡椒をして中火で炒める。

  4. 4

    1分ほど炒めて、舞茸がしんなりしたら●の調味料を加えてざっくり炒め合わせる。最後にバターを入れて軽く絡めれば完成。

  5. 5

    写真はパセリのみじん切りを乗せています。無くても構いません。

  6. 6

    写真

    焼いたパンに乗せてタルティーヌに。

  7. 7

    写真

    和食の副菜に。

コツ・ポイント

舞茸はすぐに火が通るので、あらかじめ調味料を計っておくと良いと思います。

このレシピの生い立ち

きのこは油との相性が良いのでソテーにしました。
レシピID : 4342077 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/14

このレシピの作者

ラビー
袋入りメロンパンが好きです。

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

63 (55人)
写真
ariyuki97
簡単なのにお箸がすすむ味で美味しかったです。
写真
☆さられい☆
白ワインだったのでリピしました
写真
☆さられい☆
簡単に出来て、ワインにも合います
写真
ちょこれーたー
赤ワインのおともを探して辿り着きました! リピート決定です♪