お弁当に！大葉とレンコンの甘辛つくね

つくねの材料をボウルに入れて粘りが出るまで手でよくこねる。
(玉ねぎ、大葉はみじん切り。レンコンは粗みじん切り)

フライパンに胡麻油を入れて熱し、成型したつくねを強火で焼く

焦げ目がついたらひっくり返し、1分くらいしたら酒(分量外)を入れて蓋をし弱火で10分くらい蒸し焼きにする