えのきでおろしうどん

えのき煮込んだほうが楽じゃん…確かに（笑）ですが、私はあの煮込んで汁がどろどろになるのがとっても嫌いです＾＾；なので、この方法でシャキシャキえのきにしました。

ちょっと薄味かもしれません。だしで作りましたが、お好きなめんつゆなどでも美味しいと思います。

かけままさんちの「豆腐♡♥しめじおろしかけ」がとっても美味しかったので
他にも応用できないか考えてました。（そう、実はしめじなんだけど…（汗）

えのきはカラダにいいですよ～
食物繊維たっぷり。一日50g食べれば、ガンにならないとかなんとか…。
便秘にお悩みの方はぜひ食べてね♪