本当に楽々・ルッコラサラダ

本当に楽々・ルッコラサラダ
ルッコラを切ってお皿に盛るだけの簡単なサラダです。南イタリアでグリーンサラダを頼むとこんな感じです。テーブルに塩・胡椒・オリーブオイルが置いてあり自分で味をつけます。ただし、このレシピにはチーズで味をつけてあります。

材料 (2人前)

ルッコラ
1パック
パルメザンチーズ
適量
レモン
1/8櫛切りを2個
EXバージンオリーブ油
適量
塩・胡椒
適量

1

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ルッコラを良く洗い根っこを切り落とす。小さな葉は取り分け、大きな葉は5cm程度に切る。

2

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水切り器で良く水を切り、お皿に盛る。

3

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ピラーでパルメザンチーズを削ってかけ、櫛型に切ったレモンを飾る。

4

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オリーブオイルと胡椒をかける。好みに応じて塩をふる。

コツ・ポイント

☆コツは野菜の水を良く切ることぐらいです。☆ai_yuiは1人前に対してオリーブ油を大さじ1/2ほど使います。ただ、これはお好みで良いと思います。☆食べる直前にレモンを絞って下さい。

このレシピの生い立ち

とにかく楽をしたかったもので・・・。
レシピID : 434269 公開日 : 07/09/24 更新日 : 14/01/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (23人)

17/12/07

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産直野菜で手に入れたルッコラ!楽々なのが嬉しいです♡

yurippii

つくれぽ感謝です。産直野菜なんて新鮮そうで素敵です。

17/11/15

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簡単で美味しかったです☆

A子3

つくれぽ感謝です。ウィーン旅行で返事が遅れました。すみません

15/03/10

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シンプルにおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

norico_pom

つくれぽ感謝です。ルッコラが鮮やかで美味しそうですね。

15/02/20

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ルッコラ大好きなので早速作りました♪オシャレで美味しい〜♡

saturday☆☆

つくれぽ感謝です。オシャレに作って頂いて嬉しいです。

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