米粉のチヂミ

米粉のチヂミ

Description

胎内市特産の米粉と、ニラやさつま芋、チーズなどをたっぷり入れた具たくさんのチヂミです★

材料 (3枚分)

米粉(薄力粉タイプ)
2カップ
小さじ1
2個
2カップ
大さじ2
さつま芋
300g
ニラ
2束
とろけるチーズ
160g
干しエビ
適宜
適宜
ポン酢
適宜

作り方

1

さつま芋は皮つきのまま千切りにする。
ニラは2~3cmに切る。

2

卵、水をボールに入れて混ぜる。さらに、塩、米粉を加えダマがなくなるまで混ぜ、ごま油を加える。

3

2に1と、とろけるチーズ、干しエビ、ほんだしを加え、全体をしっかりと混ぜる。

4

フライパンに油(分量外)を熱し、生地を薄めに敷いて中火位で両面を焼く。
ポン酢をつけていただく。

コツ・ポイント

さつま芋やチーズをたっぷり入れることで、子どもも喜ぶ味に仕上げました。

このレシピの生い立ち

胎内市発祥の米粉をもっと普及させるために、胎内食育PR隊で考えました!
レシピID : 4342714 公開日 : 17/02/13 更新日 : 17/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/04/28

First tsukurepo mark
写真

三分の一は薄力粉で焼きましたが、モチモチで美味しかったです!

mango★

ありがとうございます。具材もいろいろアレンジしてみて下さい。