四角豆と牛肉のソテー

四角豆と牛肉のソテー
熱帯地方原産の四角豆を牛肉と炒めてみました。

材料 (2人分)

四角豆
1袋
牛カルビ肉
180g
ひとかけ
しめじ
1/3袋
えごまの葉
3枚
大さじ3
大さじ1
醤油
大さじ3
小さじ1

1

四角豆を茹で、食べやすい大きさに切る。

牛カルビ肉を細めに切る。

にんにくを薄切りに知る。

えごまの葉を千切りにする。

しめじは石づきを取りバラバラにほぐす。

2

フライパンにごま油をしき、牛カルビ肉を軽く両面焼き、お皿に出しておく。

3

2のフライパンに、四角豆、にんにく、しめじうぃ入れて良く炒める。

4

3に2の牛肉を戻しいれ、醤油・酢・酒をで味付けをする。

5

火を止めてから、えごまの葉を加え、軽く混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

四角豆は長めに茹でてみました。

このレシピの生い立ち

初めて食べる四角豆だったので、無難にお肉と炒めてみました。
レシピID : 434294 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/24

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えごま大蒜の香りと四角豆の歯ごたえがたまりません♪おいしかった~

トクライ