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水とめんつゆ(しょう油・みりん・酒・砂糖)を煮立てる。煮立ったら、カレイとスライスした生姜を入れる。
落とし蓋をして弱火で7~8分煮込みます。※落とし蓋はアルミホイルでもいいですよ~(^ー^)v
スプーンにて煮汁をかけながら数分煮込みます。
最後に細切りにした生姜を添えて完成です♪