にんにくエスニックスープ

にんにくエスニックスープ

Description

ナンプラー風味のにんにくたっぷりスープ。

材料 (2人分)

400cc
4かけ〜1株 お好みで
えのき
一袋の半分
しめじ
小一袋半分
白菜
4枚
豚肉
150グラム
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆鶏ガラ
小さじ1/2
☆黒こしょう
おこのみ
小さじ1/2
☆酢
小さじ1/2

作り方

1

鍋に水400ccを入れ、皮を剥いたにんにくを水から15分茹でる。(柔らかくなるまで)

2

☆の調味料を入れて味を整える。

3

野菜、豚肉を入れて火が通るまで煮込んで完成。

4

白菜、きのこでなくてもお好みの野菜でどうぞ。お餅を入れるとエスニックお雑煮に。

コツ・ポイント

調味料は味を見ながら調整してください。特にナンプラーと豆板醤。
にんにくの量はお好みで。一株〜二株と参考の元レシピにはありましたが、鼻血の恐れがあるので私は3〜4かけ。

このレシピの生い立ち

れみさんのにんにく鍋を参考に、家にある材料で好みの味付けにしたら、鍋ではなくスープになり、美味しかったので。味付けの覚え書き。
レシピID : 4343078 公開日 : 17/02/09 更新日 : 17/02/10

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