【男の料理】オレのカツレツ

【男の料理】オレのカツレツ
トマトの酸味が利いたソースが美味しい♡

材料 (2人分)

豚肉(ロース切り身)
2切れ
トマト
1個
大さじ2くらい
大さじ2くらい
☆ケチャップ
大さじ2くらい
小麦粉
適量
適量
△粉チーズ
適量
1個
○サラダ油
適量
○バター
10g

1

豚肉を肉タタキなどで叩いて柔らかくします。
次に、小麦粉→卵→パン粉(△を混ぜておく)の順につけて衣をつけます。
次にソース用のトマトを角切りにしておきます。

2

フライパンの底が全体的に隠れる程度の薄く油を敷き、更にバターを加えて熱します。温まったところに豚肉を入れて中火くらい焼きます。

3

豚肉を焼いている間にソースを作ります。
(豚肉は適度にひっくり返しながら焼きます)
鍋にトマトを入れて、中火でつぶしながら熱します。
☆をいれて、トロッとしてくるまで煮詰めます。

4

豚肉に火が通ったら、皿に盛り、ソースをたっぷりかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

ソースにトマトの皮が気になる方は、湯むきなどをしてください。また、トマトのタネが気になる方は取り除いてください。
ソースは、食べる直前にかけてください。(時間が経つと衣がベタッとしてきます)

このレシピの生い立ち

ただのカツレツだとつまらないので、オリジナルのソース作ってみました。
レシピID : 434310 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

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