ウィンナーゴーヤチャンプルー

ウィンナーゴーヤチャンプルー
豚肉がなかったので、少しだけ余っていたウィンナーを使ってみました。

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
ウィンナー
4本
玉子
2個
だしつゆ
大さじ5
大さじ2
大さじ3
かつお節
適量
小さじ1

1

ゴーヤは縦半分に切り、中の種と綿を取り除いてから薄切りにする。

ウィンナーは斜めに薄切りにする。

玉子は割りほぐしておく。

2

フライパンにごま油をしき、ゴーヤをクタクタになるまで良くいためる。

3

2にウィンナーとだしつゆ・酒・みりんを加えさらに炒める。

4

玉子を加え軽く混ぜ合わせ、半熟状態で火を止める。

5

器に盛りかつお節をかけたら出来上がり。

コツ・ポイント

ゴーヤはこれでもかって程良く炒める。
玉子はお好みの硬さにいためて下さい。

このレシピの生い立ち

豚肉がなかったので余っていたウィンナーで作ってみました。
レシピID : 434317 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

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