☆エリンギのオイスターソース煮

☆エリンギのオイスターソース煮
エリンギは多少長く煮込んじゃっても、あの独特な歯ごたえは、変わらないらしい^^
なので、失敗の心配はありません(`・∀")b

材料 (2人分)

エリンギ
2パック
生食用ボイルホタテ
10個
ブロッコリー
小房に分けたもの10個程
醤油
大さじ1
200cc
砂糖
小さじ1
小さじ1

1

ブロッコリーを小房に分け、かために茹でておく。

2

エリンギは、縦に手で割き食べやすい大きさに切っておく。

3

フライパンにごま油を熱して、エリンギを炒める。

4

合わせておいた調味料とホタテを入れ、5分程度煮込む。
注)ブロッコリーは長く煮込むと色が悪くなるので最後に入れます

5

あんにとろみがつき、ツヤが出てきたらごま油を少々入れて
 火を止め、全体にからませたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ブロッコリーじゃなくて、グリーンアスパラやチンゲン菜でも・・・♪

このレシピの生い立ち

エリンギが安かったので、中華風にお料理できないかと・・・^^
レシピID : 434345 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile あっきぃそうた 2007年12月03日 15:56
おいしそう!!
さっそく今夜作りますねw
Profile persia117 2007年12月03日 16:33
ハ━(*゚∀゚)ノ━イ! ありがとうございますぅ~^^
初めてのコメント・・・・(感激っ)
Profile sltlove 2008年05月31日 15:53
ちょうど一人分の材料が全部揃っているので、
今夜の一品に!ダイエットにも最適で美味しそうですね^^