鮭のソテー きのこ&ビネガーソース

鮭のソテーに、きのことビネガーのソースを添えたものです。

材料

2切れ
シメジ
1パック
シェリー酒ビネガー
大匙2~4(好みで)
玉ねぎ
中1個
1かけ
適量
しょうゆ
少々
塩、こしょう、サラダ油
適宜

1

1.生鮭に塩、こしょうをしておく。
2.フライパンでにんにく、しょうがを炒め、1の鮭の両面を焼き、とりだす。
3.スライスした玉ねぎとシメジを炒め、シェリー酒ビネガーとしょうゆ少々で味付け。
4.鮭とソースを盛り付けて完成!

2

コツ・ポイント

お酢はシェリー酒ビネガーでなくえも、バルサミコ酢でも、もちろん米酢でも何でも。ピリ辛が好きな方は、ソースに鷹の爪を入れてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

お土産で頂いたシェリー酒ビネガーを何年もしまったままにしていたことに気づき、作ってみました。
レシピID : 434364 公開日 : 07/09/24 更新日 : 07/09/24

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