鶏餃子

鶏餃子
鶏肉を使った餃子です。

材料

※鶏もも肉
1枚
※ネギ
1/2本
※キャベツ
4〜5枚
※エリンギ
2本(1パック)
一かけ
醤油
適量(大さじ1程度)
適量(小さじ1程度)
餃子の皮
1袋(26枚入り)
 

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※印の材料を全てみじん切りにします。今回はフードプロセッサーを使ってます。ない場合は鶏挽肉で代用できます。

キャベツは塩をふってしばらく置いたあと、水気を絞ります。

材料がそろったらかき混ぜます。

2

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混ぜた後に、醤油とごま油を入れて軽くかき混ぜたら、餃子の種のできあがり。

3

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種ができたら、あとはひたすら皮に包みます。

包み終わったら、後はフライパンで焼けばできあがり。

もし余ったら、冷凍しておけばいつでも食べられます。

コツ・ポイント

餃子を包む時に、しっかり口を留めることと、種をいれすぎないようにすることです。
焼き方は修行中です。。。

このレシピの生い立ち

鶏肉が安かったのと、餃子が食べたくなったので、作ってみました。
レシピID : 434388 公開日 : 07/09/25 更新日 : 07/09/25

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