低GI値@レンコンと豚肉でお総菜

低GI値@レンコンと豚肉でお総菜
レンコンのシャキシャキした歯触りと豚肉のフンワリ感とうまみ! ご飯にビールにお弁当に。

材料 (4人分)

レンコン
中1本
豚肉
50g
醤油
大さじ2
大さじ3
適量
砂糖(出来れば甘味料)
小さじ2~3
適量
適量

1

レンコンは皮をむいて、薄さ5ミリ程度にスライス酢水につけ、ざるにあげる。豚肉は小さく切り、分量外の醤油と酒で下味をつけておく。

2

フライパンに油を熱し、レンコンが透明になるまでを炒めたら、取り出す。片栗粉をまぶした豚肉を炒め、レンコンを戻し醤油・酒・砂糖・唐辛子を入れ煮汁がなくなるまで煮詰める

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

20年以上も昔、大学生だった頃によく作りました。貧乏学生の献立は少ないお肉でいかにおいしくするか!でした。
レシピID : 43439 公開日 : 02/02/27 更新日 : 02/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/11/27

First tsukurepo mark
写真

最近よくリピしてまーす♪美味しいですね(^^)

Junmin

レスがすっかり遅くなりごめんなさい。レポありがとうございます